egy jászsági lány a hírös kiskunsági konyhában
Hogyan csempéssz még több zöldséget szeretteid étrendjébe? Az eredeti bolognai ragu recept bár sokkal időigényesebb, mégis egészségesebb, mint bármelyik gyors bolti verzió. Érdemes körülbelül két órát rászánva nagyobb adagot készítve a fagyasztóba kiporciózva eltenni, a sűrű őszi hétköznapok mentsváraként, vagy akár a diákoknak elcsomagolva. Paradicsom, sárgarépa, zeller, vöröshagyma – vitamintár feltöltve. Néhány konyhai trükk …
Mákos guba vagy szilvás gombóc? Mit szólnál, ha inkább mutatnék egy arany középutat? Ez a habos mákos rakott tészta lesz az új kedvenced – készítsd szilvával, de akár ízlés szerint almával, vagy vegyesen sütve. Használj szezonális gyümölcsöt, a kertből szedve, avagy piacról. Jól illik mellé egy bögre langyos kakaó, így igazi finomságot kínálhatsz uzsonnára – vagy …
Fogadni mernék, azt gondoltad, már nem fogok tudni új nyári ételt mutatni…. Pedig most lesz csak igazán pikáns a hangulat, ami a fülledt nyáresték grillpartijait illeti: íme az ananászba töltött csípős csipetke grillezett garnélával Ezt a receptet elkészítve garantáltan tiéd lesz a legemlékezetesebb menü ezen a nyáron! Hozzávalók 2 fő részére: – 1 db egész …
A klasszikus lasagne elkészítése valójában nem annyira bonyolult, mint sokan gondolják azt – nem kell hozzá túl nagy rutin sem, ha követed receptem, biztosan sikerülni fog! Lepd meg vele szeretteid, a nyári időszakban készítsd szezonális zöldségekkel (cukkini, padlizsán) kiegészítve. Hozzávalók 4 fő részére: 500 g darálthús1 fej vöröshagyma3 gerezd fokhagyma2 db paradicsom1 konzerv sűrített paradicsom1-2 …
„Meg kell kóstolnod egy kultúrát ahhoz, hogy megértsd.” Amikor külföldi vendégeket fogadunk otthonunkban, a szívélyes üdvözlés mellett a legszebb ajándék, amit adhatunk nekik, egy falatnyi otthon, saját történettel és emlékekkel fűszerezve. A magyar konyha sokkal több, mint egy tál gulyás – felejtsd el a kliséket, hisz hazánk gasztronómiai kínálata valójában tele van még karakteres ételekkel, …
Egy igazi klasszikus, melyben a lágy hús és a krémes mártás textúráját ezúttal a szaftot tökéletesen magába záró gyufatészta teszi tökéletessé. Laktató, különleges, mégis rendkívül egyszerűen elkészíthető ebéd, melyet akár 40 perc alatt a családi asztalra tehetsz – nem hiszed? Próbáld ki! Hozzávalók 2 fő részére Bár a szűzpecsenye a sertés legnemesebb része, elkészítése mégsem …
A gasztronómia legnagyobb tévhite: a forró leves csak téli étel?! Bár ellentmondásosnak tűnik, de valójában a forró levesek kiválóan hűsítenek nyáron Hogyan lehetséges mindez? Mentsd el ezt a posztot, és teszteld a trükköt 35 fokban – hálás leszel még magadnak érte! A forró folyadék tágítja az ereket és beindítja a párologtatást, ami azonnal lehűti a …
Megrendelnéd kedvenc éttermedben a chef új ajánlatát, melynek grenadírmars a neve? Leírás nélkül sokan valószínűleg bajban lennénk, mit is takar a megnevezés – ám remélem, ha az általam készített fénykép szerepelne mellette, mégis bátran választanád ezt a klasszikus magyar fogást, melyet hétköznapi nyelven csak krumplis tészta néven szokás emlegetni. Tudtad, hogy az étel, és annak …
a múlt sodrásában … „Nagymamámtól már gyerekként megtanultam,az igazán finom húsleves titka nem a húsban van,hanem ebben az apró, pördített tésztában.” Az aranyló húsleves lelke a türelem, a rengeteg zöldség, a háztáji hús, a feketebors és természetesen a kézzel sodort csigatészta. Ez egy olyan örökség, melyet dédanyáink hagytak ránk, és ezzel vált többé, mint egy …
Fogadni mernék, Te sem hallottál még korábban az alföldi húslevesről, melynek egyediségét a darált hús és a sokféle, karikára vágott zöldség együttese adja. A szolnoki térségben méltán népszerű étel sokkal gyorsabban elkészíthető, mint egy klasszikus húsleves, tésztával gazdagítva bőséges adagot főzhetünk. Tökéletes ebédötlet szombatra, melyet a heti nagybevásárlást követően is kényelmesen elkészíthetsz a család számára. Jól …