Fogadni mernék, azt gondoltad, már nem fogok tudni új nyári ételt mutatni….
Pedig most lesz csak igazán pikáns a hangulat, ami a fülledt nyáresték grillpartijait illeti:
íme az ananászba töltött csípős csipetke grillezett garnélával
Ezt a receptet elkészítve garantáltan tiéd lesz a legemlékezetesebb menü ezen a nyáron!
Hozzávalók 2 fő részére:
– 1 db egész ananász
– 1 csomag csípős csipetke
– 2 ek szárítótt / friss menta
– 1 db citrom
– szójaszósz mártogatáshoz
– 1 csomag garnélarák (saslik pálcikára tűzve)
A csipetkét forrásban lévő sós vízben a csomagoláson írt időtartam alatt (18-20 perc) készre főzzük, majd 5 perc pihentetés után leszűrjük. Minösszesen mentát használunk a fűszerezéshez, hogy pikáns íze kellően domináns maradjon. Készülhet belőle salsa, lilahagymával és paprikával.
Egy egész ananászt félbevágunk, mélyedést vágva a közepébe előkészítjük a helyet a köretnek. Néhány kisebbre szelt ananász darabot hagyjunk benne, azzal fogjuk összeforgatni a csipetkét, remekül kiegészítik egymást – édeset a csípőssel, tökéletes páros, ízlés szerint extra chilivel.
Garnélarákot vásárolhatunk fagyasztott csomagban natúran, vagy akár előre pácoltan is, a nagyobb üzletekben manapság már bőséges választék akad – tengerparti halpiacon járva pedig könnyedén és frissen beszerezhető! Grillen, vagy grill serpenyőn 4-5 perc alatt átsütjük, míg szép rózsaszínes árnyalatot kap. Pár csepp citromlé teszi teljessé. Jól illik hozzá a chilis pác, de ha túl soknak éreznéd, készítheted zöldfűszerezéssel (petrezselyemmel) is, esetleg citromborssal szórva.
A teljes menü mindössze 20 perc alatt elkészül.
Kínálj hozzá szójaszószt, amibe jól esik mártogatni rákfalatkáinkat.
