egy jászsági lány a hírös kiskunsági konyhában
Ahány ház, annyi szokás – ez különösen vonatkozik a zöldségek télire való tartósítására is. Az idei évben rendkívül sok apróbb paprika termett a saját kertünkben, melyeket a paprikakrémen és lecsón túl szerettünk volna egyéb formában is a kamrába tenni. Nővérem ötlete, és családi receptünk alapján készült el a krémsajttal töltött paprika, amit a boltok polcain …
Hogyan csempéssz még több zöldséget szeretteid étrendjébe? Az eredeti bolognai ragu recept bár sokkal időigényesebb, mégis egészségesebb, mint bármelyik gyors bolti verzió. Érdemes körülbelül két órát rászánva nagyobb adagot készítve a fagyasztóba kiporciózva eltenni, a sűrű őszi hétköznapok mentsváraként, vagy akár a diákoknak elcsomagolva. Paradicsom, sárgarépa, zeller, vöröshagyma – vitamintár feltöltve. Néhány konyhai trükk …
Mákos guba vagy szilvás gombóc? Mit szólnál, ha inkább mutatnék egy arany középutat? Ez a habos mákos rakott tészta lesz az új kedvenced – készítsd szilvával, de akár ízlés szerint almával, vagy vegyesen sütve. Használj szezonális gyümölcsöt, a kertből szedve, avagy piacról. Jól illik mellé egy bögre langyos kakaó, így igazi finomságot kínálhatsz uzsonnára – vagy …
Lágy pisztáciás krém, roppanós kekszréteg és a fanyar citrusos íz tökéletes találkozása. Ez a desszert sütés nélkül, alig 15 perc alatt elkészül, mégis garantáltan sikert arat! Hozzávalók 2 fő részére: – mascarpone– 2 csomag vaníliás cukor– 100 g túró– pár csepp citromlé – Doppio Senso fehércsokis pisztáciakrém– Lotus Biscoff keksz Összeállítás: Keverjük össze a mascarponet a túróval, …
Fogadni mernék, azt gondoltad, már nem fogok tudni új nyári ételt mutatni…. Pedig most lesz csak igazán pikáns a hangulat, ami a fülledt nyáresték grillpartijait illeti: íme az ananászba töltött csípős csipetke grillezett garnélával Ezt a receptet elkészítve garantáltan tiéd lesz a legemlékezetesebb menü ezen a nyáron! Hozzávalók 2 fő részére: – 1 db egész …
A klasszikus lasagne elkészítése valójában nem annyira bonyolult, mint sokan gondolják azt – nem kell hozzá túl nagy rutin sem, ha követed receptem, biztosan sikerülni fog! Lepd meg vele szeretteid, a nyári időszakban készítsd szezonális zöldségekkel (cukkini, padlizsán) kiegészítve. Hozzávalók 4 fő részére: 500 g darálthús1 fej vöröshagyma3 gerezd fokhagyma2 db paradicsom1 konzerv sűrített paradicsom1-2 …
„Meg kell kóstolnod egy kultúrát ahhoz, hogy megértsd.” Amikor külföldi vendégeket fogadunk otthonunkban, a szívélyes üdvözlés mellett a legszebb ajándék, amit adhatunk nekik, egy falatnyi otthon, saját történettel és emlékekkel fűszerezve. A magyar konyha sokkal több, mint egy tál gulyás – felejtsd el a kliséket, hisz hazánk gasztronómiai kínálata valójában tele van még karakteres ételekkel, …
Egy igazi klasszikus, melyben a lágy hús és a krémes mártás textúráját ezúttal a szaftot tökéletesen magába záró gyufatészta teszi tökéletessé. Laktató, különleges, mégis rendkívül egyszerűen elkészíthető ebéd, melyet akár 40 perc alatt a családi asztalra tehetsz – nem hiszed? Próbáld ki! Hozzávalók 2 fő részére Bár a szűzpecsenye a sertés legnemesebb része, elkészítése mégsem …
A gasztronómia legnagyobb tévhite: a forró leves csak téli étel?! Bár ellentmondásosnak tűnik, de valójában a forró levesek kiválóan hűsítenek nyáron Hogyan lehetséges mindez? Mentsd el ezt a posztot, és teszteld a trükköt 35 fokban – hálás leszel még magadnak érte! A forró folyadék tágítja az ereket és beindítja a párologtatást, ami azonnal lehűti a …
Megrendelnéd kedvenc éttermedben a chef új ajánlatát, melynek grenadírmars a neve? Leírás nélkül sokan valószínűleg bajban lennénk, mit is takar a megnevezés – ám remélem, ha az általam készített fénykép szerepelne mellette, mégis bátran választanád ezt a klasszikus magyar fogást, melyet hétköznapi nyelven csak krumplis tészta néven szokás emlegetni. Tudtad, hogy az étel, és annak …