egy jászsági lány a hírös kiskunsági konyhában
„Meg kell kóstolnod egy kultúrát ahhoz, hogy megértsd.” Amikor külföldi vendégeket fogadunk otthonunkban, a szívélyes üdvözlés mellett a legszebb ajándék, amit adhatunk nekik, egy falatnyi otthon, saját történettel és emlékekkel fűszerezve. A magyar konyha sokkal több, mint egy tál gulyás – felejtsd el a kliséket, hisz hazánk gasztronómiai kínálata valójában tele van még karakteres ételekkel, …
Egy igazi klasszikus, melyben a lágy hús és a krémes mártás textúráját ezúttal a szaftot tökéletesen magába záró gyufatészta teszi tökéletessé. Laktató, különleges, mégis rendkívül egyszerűen elkészíthető ebéd, melyet akár 40 perc alatt a családi asztalra tehetsz – nem hiszed? Próbáld ki! Hozzávalók 2 fő részére Bár a szűzpecsenye a sertés legnemesebb része, elkészítése mégsem …
A gasztronómia legnagyobb tévhite: a forró leves csak téli étel?! Bár ellentmondásosnak tűnik, de valójában a forró levesek kiválóan hűsítenek nyáron Hogyan lehetséges mindez? Mentsd el ezt a posztot, és teszteld a trükköt 35 fokban – hálás leszel még magadnak érte! A forró folyadék tágítja az ereket és beindítja a párologtatást, ami azonnal lehűti a …
Megrendelnéd kedvenc éttermedben a chef új ajánlatát, melynek grenadírmars a neve? Leírás nélkül sokan valószínűleg bajban lennénk, mit is takar a megnevezés – ám remélem, ha az általam készített fénykép szerepelne mellette, mégis bátran választanád ezt a klasszikus magyar fogást, melyet hétköznapi nyelven csak krumplis tészta néven szokás emlegetni. Tudtad, hogy az étel, és annak …
Miért kellene kizárólag köretként elkészíteni a tócsnit, ha főételként is tökéletes menüt alkot? Indokolatlanul ritkán kerül az asztalra, az étlapokon pedig szinte sehol sem találkozni vele, pedig számtalan módon variálható – ezúttal az alapját cukkini adta, rengeteg fokhagymával ízesítve, az igazán krémes összhatásról pedig a reszelt sajt gondoskodott. Fogadni mernék, amint kipróbálod, neked is ez …
a múlt sodrásában … „Nagymamámtól már gyerekként megtanultam,az igazán finom húsleves titka nem a húsban van,hanem ebben az apró, pördített tésztában.” Az aranyló húsleves lelke a türelem, a rengeteg zöldség, a háztáji hús, a feketebors és természetesen a kézzel sodort csigatészta. Ez egy olyan örökség, melyet dédanyáink hagytak ránk, és ezzel vált többé, mint egy …
Ha egy könnyed és rendkívül egyszerűen elkészíthető receptre vágysz, próbáld ki a tortilla tekercset tépett csirkehússal! A tölteléket variálhatod ízlés szerint, íme a receptem lépései: Nézd meg a róla készült videóm Instagramon vagy TikTokonne felejts el bekövetni a közösségi média felületein is! Készítsd el hétköznapokon, a szombati nagybevásárlást követően, nyaraláson, grill partin…– a hozzávalókat ízlés …
Fogadni mernék, Te sem hallottál még korábban az alföldi húslevesről, melynek egyediségét a darált hús és a sokféle, karikára vágott zöldség együttese adja. A szolnoki térségben méltán népszerű étel sokkal gyorsabban elkészíthető, mint egy klasszikus húsleves, tésztával gazdagítva bőséges adagot főzhetünk. Tökéletes ebédötlet szombatra, melyet a heti nagybevásárlást követően is kényelmesen elkészíthetsz a család számára. Jól …
A tartalmas levesek időszaka #sohavégetnemérős – a napsütötte napokon előtérbe kerülnek a citrusos ízek, melyet szeretek ötvözni a kiadós fogásokkal, így készült el nálam ez a finom tejszínes tárkonyos csirkeraguleves. Sűrű, szinte még a kanál is megáll benne… csirkemáj, combfilé, szárny, gomba, zöldborsó, sárgarépa, zeller, tárkony, burgonya, karfiol, mindez gazdagon tálalva. Magyaros jellegét nem csak …
„Mindenkinek pappardellét kell enni a csirkepaprikás mellé!” – megfogadtam Ica mama ajánlását, egyenesen az Izsáki Házitészta Kft otthonából Gondoltad volna, csupán egyetlen hozzávaló által is egy teljesen új formában kóstolhatjuk meg kedvencünk? Ezúttal nem csak a nokedlit cseréltem tésztára, de petrezselyem helyett is más fűszert használtam, így készült most kapros csirkepaprikás. Véleményem szerint sokkal ízletesebb …