egy jászsági lány a hírös kiskunsági konyhában
Hogyan turbózd fel már év elején energiatárad, mindössze fél óra alatt? Tudtad, hogy a máj vasban rendkívül gazdag étel? Az ünnepek bőséges lakomái után ráadásul jól is esik egy könnyebb étel, így esett választásom napi menüként a borsós májra – próbáld ki receptem! Hozzávalók 4 fő részére: A csirkemájat megtisztítottam, kisebb szeletekre vágtam, óvatosan eltávolítottam …
Rántott csirkemáj – a szervezet megfelelő vaspótlása A hétvégén (a hagymakrémleves mellé) rántott csirkemájat sütöttem, kukoricás rizzsel, és összeszedtem a leghasznosabb tanácsokat, amivel te is elkészítheted a tökéletesen átsült, mégis omlós, finom rántott májat. A csirkemájat megtisztítjuk az inas részeitől, majd egy órára tejbe áztatjuk – ezzel nem csak, hogy puha marad a máj, de …