Tokányvariációk
Csikós, borsos, vagy hentes? Összeszedtem a legnépszerűbb tokány recepteket, hogy te is eligazodj a széles kínálatok közt! A tokány alapja a merőlegesen, 4-6 cm hosszú ceruzavastagságúra vágott sertéshús (lapocka, karaj, tarja), ezt nevezik „tokányra vágásnak”. A szalonna zsírját kisütjük, kiszedjük, félretesszük. A vöröshagymát nem kell pirítani, csupán megfonnyasztjuk, ezután jöhet hozzá a fokhagyma, hús. Miután …