Dunapataji pacalpörkölt
A magyar vendéglátásban a pacalpörköltet Gyimesi József honosította meg, Dunapatajon. Korábban a marha ezen részét a szegényeknek adták (vagy kidobták), mígnem 1957 körül a Gyimesi család által üzemeltetett Pihenő Kisvendéglő kínálatát kiegészítették a pacalpörkölttel is. Az 1980-as évekre a környék legkeresettebb ételének számított, sokan kifejezetten emiatt látogatták meg a dunapataji vendéglőt is. A környéken járva mindenképpen …
