egy jászsági lány a hírös kiskunsági konyhában
Létezik-e kellemesebb idill a tavaszi szellőnél, amikor a napsütés simogatja vállad, összejön a társaság, bográcsban rotyog a halászlé, szisszen a sör, háttérben gyerekkacaj, mókás történetekkel való nosztalgiázás, hangulatos zene, és a család apraja-nagyja kiveszi részét a közös ebéd főzéséből? Ha Te is szeretnél részese lenni, hívd össze szeretteid, és főzzetek közösen halászlevet – hogy ne …
Olasz paradicsomleves, sonkával és ricottával töltött tortellinivel, reszelt mozzarella sajt, ropogós grissini A paradicsomleves első lépéseként forró zsiradékhoz kevertem a 2 evőkanál lisztet, majd a paradicsomsűrítményt (akinek van házi készítésű, érdemes felhasználni, attól lesz igazán finom!). Alaposan elkeverjük, ne maradjon csomós a liszt, felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk. Egy kisebb darab megtisztított vöröshagymát, és néhány gerezd …
Galuska, avagy gombóc? Nehéz a döntés! Te melyiket szereted jobban? Bárhogy is választod, az elkészítése roppant egyszerű! Forró zsiradékon kissé lepirítod a karikákra vágott sárgarépát, megszórod sóval, borssal, majd alacsony lángra véve őrölt pirospaprikával is. Alaposan összekeverjük, majd felöntjük vízzel – ha van otthon tartalékban alaplé, érdemes használni, plusz ízt ad neki! Hozzáadtam a megtisztított …
A hideg téli időszakban egy forró tányér leves mindig jó választás, különösen, ha az tele van vitaminnal! Ezúttal hagymakrémleves készült, íme az én receptem: A hagymákat apróra vágtam, forró olajon lepirítottam (2-3 fő részére főzve összesen 4 db nagy vöröshagymát, 5-6 gerezd fokhagymával, ez két étkezésre való mennyiség). Hozzáadunk két evőkanál lisztet, majd felöntjük 0.5 …