egy jászsági lány a hírös kiskunsági konyhában
Kínai brokkolis csirke – a majdnem igazi! Senkit se tévesszenek meg a különleges hozzávalók, érdemes néha kísérletezni az ízekkel! Ha követed a receptem leírását, biztosan le fogod vele nyűgözni szeretteid, és kétszer is meggondolod majd, legközelebb az áruházi kínálatból vásárolsz, avagy ismét önmagad készíted el ezt a finom kínai eredetű ételt! Nekünk nagyon bejött, és …
Kijevi pulykagolyó chilli mártogatóssal, fűszeres krumplipüré A tányérunk minden elemét külön készítjük el, aprólékos munkával, emiatt érdemes több órát is rászánni a sütés – főzésre. Ha előre gondolkodunk, a fagyasztóba is mehet néhány darab pulykagolyó, rosszabb napokra – jól jön majd, amikor már csak elő kell venni, és pikkpakk kisütni. Hidd el, később hálás leszel …
Fűszeres húsgombóc hagymás – tejszínes szószban Ezt a receptet elsősorban a hétköznapokra ajánlom, hisz rendkívül egyszerű, és alapanyagai egy átlagos háztartásban többnyire mindig megtalálhatóak otthon. Könnyű belőle nagyobb adagot is készíteni, így 2-3 napra is meg van oldva a „Mi legyen holnap az ebéd?” kérdés. Hozzávalók 4 fő részére: Első lépésként a húsgombócokat formáztam meg: …
Mediterrán csirke roston, tejszínes-paradicsomos krémes pennével Ha szereted a villámgyorsan elkészíthető recepteket, ezt imádni fogod: A 60 dkg csirkemell filét vékony szeletekre vágtam, fűszereztem: só, bors, őrölt fűszerpaprika, oregánó, bazsalikom, őrölt római kömény, curry. Az 500 gr Barilla penne tésztát feltettem főni, addig a vöröshagymát apróra vágtam, egy mély (wok) serpenyőben olívaolajon megpirítottam. Néhány szem …
Zöldfűszeres sertésszűz mézes-mustáros krémes metélttel A receptemet követve, a főzőkrém és a sertés legnemesebb részét párosítva lenyűgözően finom étellel kínálhatod meg vendégeid, imádni fogják! Hozzávalók 2 fő részére: Első lépésként, míg a tészta fő, a húst bedörzsöljük sóval, borssal, majd egy forró, tapadásmentes serpenyőben pici olívaolajon 2-2 perc alatt minden oldalát megpirítjuk. A húst egy …
No ezúttal ne csupán a pohárba töltsd, mehet bőven a húshoz is, megéri kipróbálni! Vegyél alapul egy (fél) kiló sertéskarajt, majd egészben tedd fel főzni annyi vízben, ami épp, ellepi a húst, mindössze sóval és borssal fűszerezve. Ne sajnáljuk belőle a fokhagymát, nyugodtan mehet mellé 6-7 megtisztított gerezd is. S ezután jöhet a lényeg: a sör! Önts …
Rántott csirkemáj – a szervezet megfelelő vaspótlása A hétvégén (a hagymakrémleves mellé) rántott csirkemájat sütöttem, kukoricás rizzsel, és összeszedtem a leghasznosabb tanácsokat, amivel te is elkészítheted a tökéletesen átsült, mégis omlós, finom rántott májat. A csirkemájat megtisztítjuk az inas részeitől, majd egy órára tejbe áztatjuk – ezzel nem csak, hogy puha marad a máj, de …
Almával és hagymával töltött grill csirke Régóta kacérkodtam a gondolattal, kipróbálom, milyen lehet egészben sütni a csirkét, vajon nekem is sikerül a kívül ropogós, belül omlós végeredmény?! Jelentem, naná! Miután alaposan megtisztítottam a csirkét, a belsejébe almaszeleteket, egy fél vöröshagymát, és néhány gerezd fokhagymát tettem, kívül pedig klasszikus, boltokban kapható grill fűszerkeverékkel kentem be, nagyon …
Tejszínes spagetti, fehérborral főzve Nagyon szeretem az egyszerű tésztás recepteket, amiket a hétköznapokon könnyedén elkészíthetünk. Ezt az ételt kifejezetten baráti összejövetelekhez ajánlom, 1-2 üveg könnyed száraz fehérbort megbontva, beszélgetve, a finom vacsora és jó hangulat garantált! Illatra, ízre isteni, szívből ajánlom, számomra egyik legkedveltebb gyorsan elkészíthető tésztás étel
Kulináris felfedezések a konyhámban: baconbe tekert sous vide sertésszűz mozaik készült, karamellizált zöldségpürével, fehérboros tokaji szőlőmártással és csicseriropogóssal – nyámmmi! Kísérletezni az ízekkel… ezt jelenti számomra igazán a gasztronómia! Lapozgasd végig a képeket a leírásokért, próbáld ki az elemeket akár külön külön, akár együtt a teljes menüt, biztosan különleges élményben lesz részed – már a …