egy jászsági lány a hírös kiskunsági konyhában
Miért ne tarthatna egész évben a dolce vita érzés? Napsütés, paradicsom, bacon, és persze tészta…Tészta, minden mennyiségben! Ezúttal eredeti olasz alapanyagokból készítettem a menüt: egy részük nővérem hozta Olaszországból, a hiányzó termékeket pedig a kecskeméti Itália ízei üzletben vásároltam. #nemreklám A hozzávalókat természetesen bárhol beszerezheted, és elkészíteni is sokkal egyszerűbb, mint az elsőre tűnhet – …
Ha még nem döntötted el, mit kínálj a társaságnak a világbajnoki futball selejtező meccsek nézése közben, próbáld ki a mexikói nachos tálat, valódi marharaguval! Fekete bab, római kömény, fahéj, étcsoki, koriander, kávé – ne félj az új ízektől, az est sztárja garantáltan ez a menü lesz! Hozzávalók 6 fő részére: Minimális zsiradékon üvegesre pároljuk az …
Poké bowl – avagy nesze neked kánikula! Bírod még a forróságot? Ha már kezdtél kifogyni a könnyű nyári receptekből (vagy a hűvösebb napok beköszöntével szeretnéd visszaidézni a nyarat), próbáld ki a hidegen fogyasztandó poké bowl sokszínű variánsait! A vega változatát a húsmentes életmódot folytatók is elkészíthetik. A hawaii konyha tradicionális étele nálunk még kevésbé ismert, …
Cukkini csónak – a nagy nyári kedvenc A cukkini alapvetően egy rendkívül jól variálható alapanyag, nálam mégis a legeslegkedvencebb a töltött verziója. Kétféleképpen is szoktam készíteni, ezúttal a húsosabb verziót osztom meg veletek. A cukkiniket először is felvágtam, hogy szép hosszú csónakokat kapjak, a belsejét kiskanállal kiszedtem, megsóztam, előmelegített sütőben alacsony fokon sütöttem, így igazán …
Mediterrán padlizsánragu citrusos csirkeszárnyakkal Ha épp a pihentető szabadságod töltöd, ha épp az irodába sietsz, ha épp nyaralni indulsz, vagy ha csak egy könnyű nyári receptet keresel, ezt mindenképpen készítsd el, kóstold meg! Vajon mi sül ki abból, ha a magyarok kedvence lecsót kombináljuk a nyár többi ízével? Citrom, menta, bazsalikom, padlizsán, és még a …
Pasta al Limone,az olaszok citromos tésztája … rögtön felkeltette érdeklődésem ez a recept, remélem, Te is hasonlóan érzel majd: ezt ki kell próbálni! A számomra eddig ismeretlen parmezános – citromos étel elsősorban Olaszország déli részein, népszerű, de érdemes itthon is felvenni a recepttárba, különösen, így a nyár forróbb napjain! A spagettit al dante állagra (enyhén roppanósra) …
Most próbáltam ki először a pikáns ananász salsa salátát, ami tökéletesen illik a szójaszószban pácolt csirkecomb filéhez és grillen sült sajtokhoz. Apropó, grillsajt – a Hajdú márka legújabb termékeinek csomagolása rendkívül élénk és színes, mely tükrözi a nyári sütögetés izgalmát. Tudtad? Ezeket a grillsajtokat kifejezetten sütésre fejlesztették, így nem folyik szét a grillrácson, serpenyőben sem. …
Szabadság, naplemente, sűrű lombok nyújtotta árnyék, madárcsicsergés – előkerül a nagy fazék, a bogrács, mégis jön a kérdés, mit főzz benne? Van egy szuper ötletem: erdei gombás tárkonyos ragu Ha egy tartalmasabb ételre vágysz, ami könnyedén elkészíthető még a sűrű hétköznapokon is, de tökéletesen megállja helyét a hétvégi családi asztalon is, próbáld ki legújabb receptem! …
Rosé szűz egresmártással, pirított baconbe forgatott újburgonyával Piszke, pöszke, büszke, pöszméte, köszméte, egres – Te milyen néven ismered? Az édesen savanykás gyümölcs a nyári hónapok elején szedhető. Szerencsére, nálunk elég csak kimenni a kertbe, és már gyönyörű terméseket találunk, zöld és piros színekben is. Nagyobb hőség idején különösen jól esik a savanykás íz, így rögtön …
Eszed, mint kacsa a nokedlit! … mondhatnám, a legutóbb kipróbált receptem felcsipegették apró kis háziállataink, az indiai futókacsák, de természetesen, csak távolról figyelték, ahogy jóízűen fogyasztjuk ebédünk. A vadásznokedli jó választás lehet hétköznapokra is, hisz mindössze 20-25 perc alatt bőséges adag készíthető belőle, több napra, az egész család örömére. Ha pedig épp a hétvégi menüt …