egy jászsági lány a hírös kiskunsági konyhában
Mediterrán csirke roston, tejszínes-paradicsomos krémes pennével Ha szereted a villámgyorsan elkészíthető recepteket, ezt imádni fogod: A 60 dkg csirkemell filét vékony szeletekre vágtam, fűszereztem: só, bors, őrölt fűszerpaprika, oregánó, bazsalikom, őrölt római kömény, curry. Az 500 gr Barilla penne tésztát feltettem főni, addig a vöröshagymát apróra vágtam, egy mély (wok) serpenyőben olívaolajon megpirítottam. Néhány szem …
Zöldfűszeres sertésszűz mézes-mustáros krémes metélttel A receptemet követve, a főzőkrém és a sertés legnemesebb részét párosítva lenyűgözően finom étellel kínálhatod meg vendégeid, imádni fogják! Hozzávalók 2 fő részére: Első lépésként, míg a tészta fő, a húst bedörzsöljük sóval, borssal, majd egy forró, tapadásmentes serpenyőben pici olívaolajon 2-2 perc alatt minden oldalát megpirítjuk. A húst egy …
No ezúttal ne csupán a pohárba töltsd, mehet bőven a húshoz is, megéri kipróbálni! Vegyél alapul egy (fél) kiló sertéskarajt, majd egészben tedd fel főzni annyi vízben, ami épp, ellepi a húst, mindössze sóval és borssal fűszerezve. Ne sajnáljuk belőle a fokhagymát, nyugodtan mehet mellé 6-7 megtisztított gerezd is. S ezután jöhet a lényeg: a sör! Önts …
Rántott csirkemáj – a szervezet megfelelő vaspótlása A hétvégén (a hagymakrémleves mellé) rántott csirkemájat sütöttem, kukoricás rizzsel, és összeszedtem a leghasznosabb tanácsokat, amivel te is elkészítheted a tökéletesen átsült, mégis omlós, finom rántott májat. A csirkemájat megtisztítjuk az inas részeitől, majd egy órára tejbe áztatjuk – ezzel nem csak, hogy puha marad a máj, de …
A következő napok szeretteinkről, és különösen a finom ételekről szólnak. Halászlé, töltött káposzta, rántott hal, beigli, zserbó… és persze a fáról csent szaloncukor. Ha szeretnéd vendégül látni szeretteid, barátaid, lepd meg őket a szokásos chips – popcorn – pogácsa trión túl egy igazán személyes alkotással, ehhez hozok pár ötletet most nektek: pikáns fasírtgolyók, házi készítésű …
Almával és hagymával töltött grill csirke Régóta kacérkodtam a gondolattal, kipróbálom, milyen lehet egészben sütni a csirkét, vajon nekem is sikerül a kívül ropogós, belül omlós végeredmény?! Jelentem, naná! Miután alaposan megtisztítottam a csirkét, a belsejébe almaszeleteket, egy fél vöröshagymát, és néhány gerezd fokhagymát tettem, kívül pedig klasszikus, boltokban kapható grill fűszerkeverékkel kentem be, nagyon …
Bugaci borsós betyárragu Ha egy valóban laktató ragura vágysz, mindenképpen mentsd el magadnak a receptem! Tartalmas, sűrű, igazán kiadós fogás, mely tutira a férfiak kedvence lesz! Kipróbáltam, bevált – most Te jössz! Addig is, írd meg kommentben, melyik nálad a nyerő: borsó, gomba, vagy mindkettő?! Hozzávalók 8 fő részére: vöröshagyma (1 db), fokhagyma (3 gerezd), …
Tudtad, melyik az 5 lényeges különbség a bécsi szelet és rántott hús között?
Jászsági pandúrgulyás, háziasan Ez az igen sűrű leves Jászberényből ered, 1981 decemberében készítették először. A pandúrgulyás, a térség egyik legismertebb fogásaként, külön kategóriaként szerepel a Zagyva Parti Fesztivál főzőversenyén, így tisztelegve a fiatalon elhunyt szülőatya, Koha Csaba emléke előtt. Az eredeti recept szerint a leves alapja borjúlábszár, velős csont és agyvelő – én ezúttal kissé …
Tejszínes spagetti, fehérborral főzve Nagyon szeretem az egyszerű tésztás recepteket, amiket a hétköznapokon könnyedén elkészíthetünk. Ezt az ételt kifejezetten baráti összejövetelekhez ajánlom, 1-2 üveg könnyed száraz fehérbort megbontva, beszélgetve, a finom vacsora és jó hangulat garantált! Illatra, ízre isteni, szívből ajánlom, számomra egyik legkedveltebb gyorsan elkészíthető tésztás étel