Kirepedt a bejgli? Van egy remek hírem: létezik egy sütemény, melyen minél több repedés, annál finomabb! Ráadásul, nem időigényes, még az utolsó pillanatban is elkészíthető az ünnepekre.
Hozzávalók:
- 100 g vaj
- 2 db tojás
- 350 g liszt
- 2 tk sütőpor
- 2 tk kakaópor
- 220 g kristálycukor
- mézeskalács fűszerkeverék
- porcukor
- csipetnyi só
A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük, a kakaóporral és mézeskalács fűszerrel ízesítjük.
Kissé felhevítjük a vajat, hozzáadjuk a felvert tojásokat, majd az egészet összegyúrjuk a többi hozzávalóval. Ha masszív, formázható állagú lett a tészta, lefedve a hűtőben tároljuk.
Dió nagyságú golyókat formázunk, a tetejét kissé lenyomkodjuk, porcukorba forgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, távolabb egymástól – hisz időközben nagyobbra sül!
180 fokra előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük, a tepsiben hagyjuk kihűlni.
Extra tippek:
- minél többet pihen a hűtőben, annál szebb repedések keletkeznek rajta
- pihentetés alatt válik kívül ropogóssá, belül omlóssá
- próbáld ki egyéb ízesítésekkel is: kókusz, vanília, rumaroma, dió
