Ha még nem döntötted el, mit kínálj a társaságnak a világbajnoki futball selejtező meccsek nézése közben, próbáld ki a mexikói nachos tálat, valódi marharaguval! Fekete bab, római kömény, fahéj, étcsoki, koriander, kávé – ne félj az új ízektől, az est sztárja garantáltan ez a menü lesz!
Hozzávalók 6 fő részére:
- 1 kg darált marhahús
- 1 db nagy fej vöröshagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- fekete bab (4 konzerv)
- paradicsompüré, paradicsom
- fűszerpaprika, só, bors, kömény
- római kömény, koriander, fahéj
- étcsokoládé, főzött fekete kávé
- 2 csomag Mogyi Mexicorn tortilla chips
- Mogyi sajtos, salsa dip
- tejföl, chiliszósz / cseppek
- jalapeno paprika
- Mogyi pörkölt kukorica
- lime, citrom
Minimális zsiradékon üvegesre pároljuk az apróra vágott vöröshagymát, ehhez keverjük a darálthúst. Marhahús lévén kicsit tovább tart, míg megpirul, érdemes folyamatosan kavargatni közben. Sóval, borssal, köménnyel, valamint fűszerpaprikával ízesítjük, minimális vízzel (körülbelül 2 dl) felöntjük, forrás után alacsony lángon főzzük. Hozzákeverjük a darabolt paradicsomot és pürét, valamint, a különlegesebb fűszereket is: római kömény, fahéj, pár kocka étcsoki, 1 kis csésze fekete kávé, zúzott koriander. Körülbelül egy órán keresztül főzzük, néha kevergetve, amíg teljesen megfő a hús. A konzerv babot (lecsepegtetve) beleöntjük, majd 15-20 perc alatt összefőzzük.
Az étel jellegéből adódóan jól illik hozzá a chili, sok-sok chili. Ízesítsd ízlés szerint – érdemes gondolni a társaság többi tagjára is, inkább legyen most enyhébb, utólag könnyebb pótolni.
Légy merész, rétegezz! Vegyél elő egy nagyobb tálat, szórj az aljára tortilla chipset, rá a marharagu, újabb réteg chips, és ismét ragu. Jalapeno paprika, tejföl, sajtszósz, reszelt cheddar sajt, salsa szósz, lime, citrom, pörkölt kukorica – jól hangzik, ugye? Nem lehet vele betelni, előre szólok!
- Extra tipp: szerezd be a Mogyi MexiCorn tortilla chipseit és a hozzá tartozó dip szószokat!
Érdemes körbeülni az asztal körül, így mindenki kedvére csemegézhet meccs közben a finom falatokból. Figyelem, kézzel enni ér! Egy finom hideg sör, tequila – és hajrá magyarok!
Köszönöm a lehetőséget a tesztelésre: Trnd Projekt és MogyiMexiCorn! #reklám
