egy jászsági lány a hírös kiskunsági konyhában
Cukkini csónak – a nagy nyári kedvenc A cukkini alapvetően egy rendkívül jól variálható alapanyag, nálam mégis a legeslegkedvencebb a töltött verziója. Kétféleképpen is szoktam készíteni, ezúttal a húsosabb verziót osztom meg veletek. A cukkiniket először is felvágtam, hogy szép hosszú csónakokat kapjak, a belsejét kiskanállal kiszedtem, megsóztam, előmelegített sütőben alacsony fokon sütöttem, így igazán …
Mediterrán padlizsánragu citrusos csirkeszárnyakkal Ha épp a pihentető szabadságod töltöd, ha épp az irodába sietsz, ha épp nyaralni indulsz, vagy ha csak egy könnyű nyári receptet keresel, ezt mindenképpen készítsd el, kóstold meg! Vajon mi sül ki abból, ha a magyarok kedvence lecsót kombináljuk a nyár többi ízével? Citrom, menta, bazsalikom, padlizsán, és még a …
Pasta al Limone,az olaszok citromos tésztája … rögtön felkeltette érdeklődésem ez a recept, remélem, Te is hasonlóan érzel majd: ezt ki kell próbálni! A számomra eddig ismeretlen parmezános – citromos étel elsősorban Olaszország déli részein, népszerű, de érdemes itthon is felvenni a recepttárba, különösen, így a nyár forróbb napjain! A spagettit al dante állagra (enyhén roppanósra) …
Most próbáltam ki először a pikáns ananász salsa salátát, ami tökéletesen illik a szójaszószban pácolt csirkecomb filéhez és grillen sült sajtokhoz. Apropó, grillsajt – a Hajdú márka legújabb termékeinek csomagolása rendkívül élénk és színes, mely tükrözi a nyári sütögetés izgalmát. Tudtad? Ezeket a grillsajtokat kifejezetten sütésre fejlesztették, így nem folyik szét a grillrácson, serpenyőben sem. …
Szabadság, naplemente, sűrű lombok nyújtotta árnyék, madárcsicsergés – előkerül a nagy fazék, a bogrács, mégis jön a kérdés, mit főzz benne? Van egy szuper ötletem: erdei gombás tárkonyos ragu Ha egy tartalmasabb ételre vágysz, ami könnyedén elkészíthető még a sűrű hétköznapokon is, de tökéletesen megállja helyét a hétvégi családi asztalon is, próbáld ki legújabb receptem! …
Rosé szűz egresmártással, pirított baconbe forgatott újburgonyával Piszke, pöszke, büszke, pöszméte, köszméte, egres – Te milyen néven ismered? Az édesen savanykás gyümölcs a nyári hónapok elején szedhető. Szerencsére, nálunk elég csak kimenni a kertbe, és már gyönyörű terméseket találunk, zöld és piros színekben is. Nagyobb hőség idején különösen jól esik a savanykás íz, így rögtön …
Eszed, mint kacsa a nokedlit! … mondhatnám, a legutóbb kipróbált receptem felcsipegették apró kis háziállataink, az indiai futókacsák, de természetesen, csak távolról figyelték, ahogy jóízűen fogyasztjuk ebédünk. A vadásznokedli jó választás lehet hétköznapokra is, hisz mindössze 20-25 perc alatt bőséges adag készíthető belőle, több napra, az egész család örömére. Ha pedig épp a hétvégi menüt …
Létezik-e kellemesebb idill a tavaszi szellőnél, amikor a napsütés simogatja vállad, összejön a társaság, bográcsban rotyog a halászlé, szisszen a sör, háttérben gyerekkacaj, mókás történetekkel való nosztalgiázás, hangulatos zene, és a család apraja-nagyja kiveszi részét a közös ebéd főzéséből? Ha Te is szeretnél részese lenni, hívd össze szeretteid, és főzzetek közösen halászlevet – hogy ne …
Mi lehet élvezetesebb, mint napsütéses időben szabadtéren lenni? Természetesen, ha mindeközben finom ételeket is falatozhatsz! Jól gondolom? Amennyiben unod már a klasszikus rántott húsos szendvicset (vicceltem, hiszen mindannyian tudjuk, ez nálunk, magyaroknál megunhatatlan), és kipróbálnál valami újat, készítsd el a pikáns paprikakrémem, ami tökéletesen passzol kenyérre kenve, de akár mártogatósnak is! Menj ki a szabadba …
Füstölt csülkös kocsonya recept „Ahány ház, annyi szokás” – ez jellemzően igaz a kocsonya főzésre is. Van, aki füstölt hússal, van, aki zöldségekkel készíti, míg van, aki inkább a teljesen natúr ízt kedveli. Megosztom veletek saját receptem, melyet az elmúlt években tapasztaltam ki, családi és baráti visszajelzések szerint is nagyon ízletes lett. Hozzávalók 8-10 fő …